Китайское блюдо: Слегка сваренная баранина в воде.

Когда в Китае был Новый год, Сон пригласил Дин в гости к себе домой, чтобы покушать китайский самовар.Лин думает, что слегка сваренная баранина в воде, это очень вкусно.Она спросила Ван: “Не потому ли что зимой холодно, жители Пекина часто едят блюдо хуогуо?”Ван ответил:” Нет, пекинцы так же любят есть хуогуо и летом, когда жарко они едят слегка отваренную баранину в воде.Слегка сваренная баранина в воде, это как известная Пекинская жареная утка.

Вы знали? Это название дал император из династии Юань, этот император очень любил есть жарку баранину на открытом огне.Однажды, из-за того, что что-то произошло, он захотел съесть жарку баранину немного раньше, но его любимое блюдо было не готово, и что повару делает дальше?

Шеф-повар был очень взволнован, он подумал с минуту, и разрезал баранину так же тонко как бумагу.Затем он готовил баранину в кипячёной воде, с приправами, получилось действительно вкусно.Император был очень доволен, и спросил шеф-повара название, а так же то, как готовилось блюдо.Шеф-повар замялся на минуту, и Император сказал:” Это блюдо будет называться отварная баранина”.

Лин послушала и сказала:” Это было интересно, мои родители будут путешествовать по Пекину, я должна пригласить их отведать отварную баранину.

北京火锅：涮羊肉

过新年的时候，宋华请丁立波他们去家里吃火锅。林娜觉得涮羊肉很好吃，她问王小云：“是不是因为冬天冷，所以北京人常吃火锅？”

王晓云说：“不是这样的，北京人喜欢吃火锅，夏天热的时候常吃。北京的涮羊肉和北京烤鸭一样有名。你知道吗？涮羊肉这个名字是元朝一位皇帝给的，这位皇帝很喜欢吃烤羊肉。有一次，因为有事儿，他要早一点儿吃饭，可是，他喜欢吃的烤羊肉还没有做，怎么办呢？厨师很着急，他想了一会儿，就把羊肉切得跟纸一样薄，在开水里涮一涮，再加上作料，真是好吃极了。皇帝吃得很高兴，他问厨师，这个菜叫什么名字？厨师说，这个菜还没有名字，皇帝又问，这个菜是怎么做的？厨师介绍了一下儿，皇帝说：这个菜就叫涮羊肉吧。”林娜听了以后，她说：“有意思，我爸爸妈妈来北京旅行，我一定要请他们去吃涮羊肉。”